ZÁŽITKOVÁ KAMENNÁ KUCHYNĚ - RANČ U BAŠTY
www.zazitkovakuchyne.cz
baśta úžice pension svět kongresové centrum ranč u bašty putting golf


kuchyne_back_top

banner_akce   banner_show

"Jednou zkusíte poctivou chuť a nebudete chtít měnit.
Vše připravujeme a vaříme před vašimi zraky!"

Pečená krůta, křehká kachna, dozlatova upečená kuřátka a nejen to... Vyzkoušejte originální přípravu pokrmů, která se vrací do poctivé kuchyně Babičky Boženy Němcové.
Chuť z kamenné pece je zcela výjimečná. Při této přípravě se jídlo nevysuší, nepřepálí a především zbaví přebytečného tuku. Pokrmy jsou předem předuzené na bukovém dříví. Dovoluje tomu technologie přípravy, kde se masa napíchnou na rožeň a točí se v celém pečícím prostoru. Oheň není pod rožněm, ale v zadním prostoru pece, takže odkapávající tuk se nepřipaluje na maso.
Pokochejte se naší zážitkovou kuchyní a využijte možnosti vidět jak celý proces funguje!
Denně nabízíme čerstvé pečivo, domácí chléb či houstičky s čerstvě při-pravenými pomazánkami, sušené křížaly a speciality s bylinkami z naší zahrádky.

Vzpomínáte ještě, jak vařily naše babičky na sporáku? A že ta polévka nebo jakýkoli pokrm byly vždy chutnější než dnes? To umožňuje právě kámen, přírodní materiál a topení dřevem. Pravý kaldon na sporáku je prostě grund!

Všechny pokrmy, které připravujeme v naší kamenné kuchyni, jsou z prověřených zdrojů a převážně na bázi biochovů a geneticky nešlechtěných surovin.
Naše pec na chleba je unikátní i v tom, že kromě topení přímo v peci, podobně jako u italských pizza pecí, můžeme topit i ve spodní části a udržovat tak vysokou teplotu po dlouhou dobu. Díky tomu si u nás můžete pochutnat i na krocanovi nebo jehněti, ale v kamenném krbu i na šťavnatém pečeném mase a rybách.
Teplo, která je dosahováno při topení je dále využito pro sušárnu ovoce, bylinek nebo hub.
Dým ze sporáku prochází dokonalým kouřovodem a je využíván pro uzení. Bůček nebo slaninku připravujeme v udírně na kvalitním bukovém dříví.

kuchyne_foto2

Pro grilování ale využíváme kromě krbu ještě plynový gril, abychom byli schopni velice rychle připravit kvalitní steak či pstruha. Grilujeme na litinových roštech, které jsou plynovými hořáky rovnoměrně rozpálené po celé ploše lávovými kameny pro zachování nejlepší kvality požitých surovin.

--- V I D E O G A L E R I E ---

--- CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER VĚNOVANÝ AFRICE 19.9.2014 ---

 

Zahradní krby Hrdina - zážitková gastronomie na Vaší zahrade!

 

 

 

 

 

 

 

--- F O T O G A L E R I E ---


--- CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER VĚNOVANÝ THAJSKU ---




--- A K C E ---

  • AKTUÁLNÍ AKCE
  • JIŽ PROBĚHLO


NEJBLIŽŠÍ SPECIÁLNÍ AKCE KONANÉ U NÁS NA RANČI:

20.6. – Svatojánský den a pouť v Resortu

JIŽ PROBĚHLÉ AKCE:

14.2. - 15.2.2013 Valentýnské dny v Resortu Zelené údolí
menu : domácí houstička podávaná s domácí tvarohovou pomazánkou s bylinkami
Pečené bio kuřátko v kamenné peci, podávané se šťouchanými brambory s cibulkou
Vanilkový krém přelitý horkým lesním ovocem
!zvýhodněné ceny za víno!

1.3.2013 Pečené kachničky z kamenné pece
menu: kaldon z kachního masa s domácími knedlíčky a nudlemi
Pečená kachnička v kamenné peci podávaná s bramborovými lokšemi (tenké
bramborové placky) a zelným salátkem
Domácí buchty z kamenné pece
!zvýhodněné ceny za spišskou borovičku!

8.3.2013 Mezinárodní den žen :-)
menu : kaldon z krůtího masa podávaný s bylinkovými knedlíčky a domácími nudlemi
Pečená krůta v kamenné peci podávaná s domácím chlebem a čerstvě připravenými křížalami
Pečené jablko v županu z kamenné pece
!zvýhodněné ceny za medovinu!

17.3.2013 Den Svatého Patrika
menu: domácí škvarková pomazánka podávaná s chlebem z kamenné pece
Pečené selátko podávané s domácím chlebem a vejmrdou (čerstvý křen s jablky)
Chodské koláče z kamenné pece
!zvýhodněné ceny za irskou whiskey!

28.3. - 1.4.2013 Velikonoce v Resortu Zelené údolí
menu: od čtvrtka do pondělí nabídneme z naší kamenné kuchyně:
skopové, rybí, králičí, vepřové a drůbeží speciality
domácí chléb, houstičky, mazance a jidáše
medovina, zelené pivo, a další překvapení!


26.4.2013 Slavnostní otevření kamenné kuchyně
DEGUSTACE všemožných pokrmů z kamenné kuchyně formou "sněz co můžeš"
za úžasných 111,- Kč !
Naším významným hostem bude Bolek Polívka !


30.4.2013 Čarodějnice v Zeleném údolí s krásnou vatrou!
carodejnice_pozvanka
Čarodějnický kotlík (pikantní směs dvou druhů masa a zeleniny
připravená v kotlíku nad ohněm)

Opékané buřty nad ohněm, domácí chléb


10.5.2013 Pátek - Americký krocan - Veselice na Ranči
Tradiční veselice s pečeným krocanem, mandlovou nádivkou a pečenou bramborou.

pout
21. a 23.6.2013 Svatojánské slavnosti
21.6. pouťový country večer
23.6. svatojánská pouť

fest_thumb17., 24., 26., 28. 7. Festival Barokní hudba pod hvězdami
Jedinečné koncerty převážně barokní hudby spojené s Festivalem chutí na Ranči.
Přijďte si poslechnout nejlepší české hudebníky a zároveň ochutnat kulinářské
speciality na Ranči.


8.9.2013 Rozloučení s prázdninami

Dětský den v Resortu Zelené údolí. Mnoho atrakcí a zábavy pro děti ZDARMA!


25.-28.10.2013 Zvěřinové hody na Ranči


31.12.2013 Tradiční Silvestr na Ranči

bohatý raut, živé hudba, přípitek, novoroční ohňostroj


1.2.2014 - RANČERSKÝ BÁL

S kapelou S.K.Band a frontmanem skupiny Rangers MIROSLAVEM ČAMAJEM,
možná přijde i BAVIČ MILAN PITKIN !


14.2.-16.2.2014 - SNOUBENÍ VÍNA A JÍDLA - Valentýnské dny v Resortu Zelené údolí
Připravujeme pro Vás unikátní menu z kamenné kuchyně
pod taktovkou našeho šéfkuchaře!



1.3.2014 - MASOPUSTNÍ BÁL SE ZABIJAČKOU
Den předem 28.2. od 9:00 hod připravujeme pravou zabíjačku
se spoustou specialit po celý den.



14.3.2014 - CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER PO THAJSKU
Thajská hudba, promítání fotek a video o Thajsku s cestovatelem Janem Papežem.
Autentické pokrmy v 5-ti chodovém menu Vám připraví dlouholetí znalci
thajské kuchyně oceněni zlatou a stříbrnou medailí
z celosvětově kulinářské soutěže v Thajsku.


31.5.2014 - RYBÁŘSKÉ ZÁVODY SPOJENÉ S RYBÁŘSKÝM BÁLEM


21.6.2014 - SVATOJÁNSKÉ SLAVNOSTI V RESORTU ZELENÉ ÚDOLÍ
Svatojánská pouť s bohatým programem nejen pro děti

letak
19.9.2014 - CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER - Afrika

Cyklus tématických večerů s několikachodovým degustačním menu a tématickým programem

 

18.10.2014 - TANEČNÍ BÁL S MIRKEM ČAMAJEM A SK-BAND
Populární taneční zábava s živou hudbou a gastronomickými specialitami


8. - 14.11.2014 - SVATOMARTINSKÝ TÝDEN – husí hody na Ranči u Bašty


14.11.2014 - SNOUBENÍ JÍDLA S MLADÝMI VÍNY


5.12.2014 -
CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER - JAPONSKO

 


 

 

-- CESTOVATELSKO-GASTRONOMICKÝ VEČER VĚNOVANÝ AFRICE 19.9.2014 ---


Bašta Úžice s.r.o., Hlavní 29, 277 45 Úžice